Отбивные из кальмаров
Продукты:800-900 г филе кальмаров,
1 яйцо,
3 cт. л. молотых белых сухарей,
3 cт. л. растительного масла,
молотый черный перец,
соль
Рецепт:
Разделанные, очищенные и промытые кальмары
разрезать вдоль мантии на 2 части. Каждую часть
отбить, сделать небольшие поперечные насечки по
всей поверхности, посыпать перцем, солью, смазать
взбитым яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на
растительном масле 5-7 минут до образования
золотистой корочки.
