Лодочки картофельные разноцветные

Продукты:
картофель - 10 больших,
шпинат - 500 г,
капуста цветная - кочан
капуста краснокочанная - кочан,
свекла - 1,
масло растительное,
перец черный,
лук - 2,
лимон,
соль,
песок сахарный - немного.


Рецепт:
Картофель промыть, сварить в мундире, очистить,
разрезать вдоль на половинки и вынуть
сердцевинку.  Отдельно приготовить
разноцветный фарш: шпинат промыть и растереть с
солью и черным перцем; цветную капусту сварить,
размять вилкой и слегка обжарить на растительном
масле с головкой лука; краснокочанную капусту
разрезать на 4 части, отварить, мелко нарубить,
поджарить и смешать с обжаренным луком; свеклу
испечь, натереть на крупной терке и перемешать с
солью, черным перцем, сахаром, растительным
маслом и лимонным соком.
Начинить "лодочки" из картофеля, уложить на
блюдо и украсить ломтиками лимона.