Средиземноморские макароны с базиликом

Продукты:
На 4 порции:
2 красных перца, очищенных от семян и порезанных
на кусочки
2 красные луковицы, порезанные на кусочки
2 красные перца чили, очищенные от семян и
порезанные
3 зубчика чеснока, порезанные
1 ст л сахара
2 ст л оливкового масла
1 кг маленьких помидоров
350 гр макарон
горсть листьев базилика и 2 ст л тертого
пармезана


Рецепт:
  Разогреть духовку до 200 гр С. В форме
соединить перцы, лук, чили и чеснок. Посыпать
сахаром, побрызгать маслом и приправить солью и
перцем. Запекать 15 мин, перемешать с помидорами и
запекать еще 15 мин.

Пока запекаются овощи, отварить макароны в
большой кастрюле с подсоленной водой. Слить.

Достать овощи из духовки, перемешать с
макаронами. Порвать листья базилика руками и
посыпать сверху. Подавать с пармезаном.


На заметку:


Остатки можно использовать как холодный
макаронный салат - просто побрызгайте сверху
оливковым маслом, если хотите.

В 1 порции: 452 ккалор, 8 гр жиров