Свиные отбивные с кукурузным салатом

Продукты:
На 4 порции:
Для салата:
1 небольшой помидор, без семян, разрезанный на брусочки 2—3 см
400 г консервированной сладкой кукурузы
400 г консервированной пестрой фасоли, промытой и обсушенной
1 ст. ложка нарубленной кинзы или петрушки
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки сахара

Для отбивных:
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка порошка чили
1/4 ч. ложки соли
4 небольшие свиные обивные, толщиной 1 см (примерно по 150 г каждая)
1 ст. ложка растительного масла


Рецепт:
1. Приготовьте кукурузный салат: в небольшой миске смешайте первые 6 ингредиентов. Отставьте в сторону.

2. На вощеной бумаге смешайте муку, порошок чили и соль. Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами. Обваляйте их в смеси муки с порошком чили.

3. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, нагрейте в ней масло. Жарьте отбивные с двух сторон минут 8. Свинина должна потерять свой розовый цвет. Подавайте свинину с кукурузным салатом.