Каша перловая с кальмарами и овощами
Продукты:Крупа перловая - 2 стакана,
кальмары - 300 г,
лук репчатый - 100 г,
морковь - 200 г,
масло растительное - 50 г,
соль - по вкусу.
Рецепт:
Кальмары залить кипятком выдержать до
остывания очистить от пленок и промыть холодной
водой нашинковать соломкой и пассеровать 5 мин на
растительном масле. Морковь вымыть очистить
нашинковать на крупной терке. Лук очистить и
мелко нарезать. Пропассеровать измельченную
морковь и лук на растительном масле 2-3 мин. Крупу
прокалить на сковороде засыпать в кастрюлю
залить кипятком и выдержать до разбухания затем
поставить на огонь и варить на медленном огне под
крышкой до готовности. Готовую кашу соединить с
пассерованными кальмарами и овощами посолить и
перемешать. Такую же кашу можно сварить из риса
овсянки пшена и из пшеничной крупы.