Суп картофельный с вермишелью и мясом
Продукты:
На 6 порций: 500 г мяса; 300 г картофеля; 2 луковицы; 2 моркови; 100 г вермишели; 4 горошины черного перца; коренья сельдерея, петрушки; 2 ст. ложки растительного масла; зелень укропа.
Рецепт:
Сварить мясной бульон. Оч...
Морковь в апельсиновой глазури
Продукты:
На 6 порций:
25 г несоленого масла
500 г моркови Chantenay, очищенной
цедра и сок 1 маленького апельсина
25 г кудрявой петрушки, мелко порезанного
Рецепт:
Морковь ...
Котлеты приваловские
Продукты:
600-700 г бараньей корейки с косточкой,
250 г грибов,
2 луковицы,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки масла,
3-4 ст. ложки панировочных сухарей,
1 яйцо,
1 ст. лож...
Овощной суп с говяжьим языком
Продукты:
На 6 порций: 1 луковица, 100 гр. моркови, 150 гр. цветной капусты, 150 гр. капусты брокколи, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 стакан белого вина, 1 лавровый лист, 1 веточка розмарина, 0,4 л. белого соус...
Куриный суп "особенный"
Продукты:
Курица: целая небольшая, половинка большой или крупный окорочок
средняя луковица
средняя морковь
яйцо (из расчета 0,5 на 1 тарелку)
уксус - пара капель, или лимонный сок - половина чайной ложки
соль сушеная петрушка,
черный...
