Свинина с грибами в вине
Продукты:3 ст. ложки растительного масла;
500 гр. очищенных и промытых шампиньонов;
500 гр. свиной вырезки;
красный перец;
молотый мускатный орех;
соль;
0,5 ст. белого сухого вина;
3 зубчика чеснока.
Рецепт:
Свинину нарезать поперек волокон, отбить и
порезать соломкой. Нарезать чеснок кружочками и
обжарить на растительном масле, добавить свинину
и обжарить до появления румяной корочки,
предварительно посолив и поперчив. Очищенные и
промытые шампиньоны нарезать на четверти и
добавить к мясу. Влить вино и выпаривать на
большом огне. Когда почти не останется жидкости,
можно подавать к столу.