Цветная капуста с фрикадельками

Продукты:
500 г цветной
капусты,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1/2 чашки белого вина,
соль,
мускатный орех,
перец.

Фрикадельки;
250 г мясного фарша,
1 кусочек хлеба,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
по 1 ч. ложке молотой паприки и сухих, пряностей,
1 ст. ложка топленого масла.

Кроме того:
2 томата,
1 упаковка голландского соуса,
125 г сливочного масла,
25 г тертого сыра.


Рецепт:
Цветную капусту разделить на соцветия. Лук и
чеснок нарезать мелкими кубиками. Цветную
капусту с луком, чесноком, вином, солью и
пряностями поместить в соответствующей посуде с
крышкой в микроволновую печь при 600 Вт на 15 минут.

Из мясного фарша, пропущенного через мясорубку
хлеба и лука, мелко нарезанной петрушки и
пряностей вымесить однородную массу и сделать
шарики. В течение 2-3 минут поджарить мясные
шарики на топленом масле до образования румяной
корочки. Фрикадельки и разрезанные на четыре
части томаты выложить в кастрюлю с цветной
капустой и запекать в микроволновой печи 15 минут
при 600 Вт. Залить запеканку голландским соусом,
посыпать тертым сыром и при 450 Вт подержать в
микроволновой печи еще 5 минут, украсить зеленью
купыря и сразу подавать на стол.