Лапша с ветчиной и шампиньонами
Продукты:На 4 порции:
400 г ленточной вермишели,
2 стоя. ложки сливочного масла,
1 головка репчатого лука,
200 г ветчины,
400 г лука-порея,
200 г шампиньонов,
2 стол. ложки растительного масла,
300 г сливок,
1 ст. ложка нарезанной петрушки,
соль, молотый черный перец
Рецепт:
Отварить лапшу в большом количестве
подсоленной воды. 0ткинуть на дуршлаг и дать воде
стечь. Растопить в сковороде сливочное масло и
слегка обжарить в нем лапшу. Порубить репчатый
лук. Нарезать кубиками ветчину. Помыть лук-порей,
разрезать стебли сначала вдоль пополам, а затем
нарезать поперечными дольками по 1см. Помыть,
подсушить и нарезать ломтиками грибы.
Разогреть в сковороде оливковое масло и
потушить в нем лук. Добавить ветчину, лук-порей,
грибы и тушить, пока не испарится жидкость.
Долить сливки и тушить еще приблизительно 5 мин.
Заправить петрушкой, солью и перцем. Подавать с
лапшой.