Мясная солянка
Продукты:
говядина 800 г , телятина 150 г , курятина 150 г , ветчина 100 г , сосиски 2 , морковь 1 , петрушка 1 корень , луковица 1 , мука 1 столовая ложка , масло сливочное 2 столовые ложки , огуре...
Суп из капусты с копченой форелью
Продукты:
Вам потребуется
но 4 порции:
20 г сливочного масла,
1 зубчик чеснока,
160 г репчатого лука,
щепотка молотого тмина,
200 г квашеной капусты,
125 мл белого вина,
600 мл овощного бульона,
...
Луковый суп по-крестьянски
Продукты:
2 большие луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/2 л куриного или мясного бульона (можно сварить из кубика), 1,5 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 3 ломтика бел...
Грибной суп с свиными фрикадельками
Продукты:
На 6 порций:
350 гр (12 oz) свежих грибов (например, китайских шиитаке или других на ваш выбор)
200 гр (7 oz) свиного фарша
25 гр (1 oz) подсушенных кедровых орехов, порезанных...
Бульон с кнелями, кореньями и горошком
Продукты:
Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г, морковь, репа, пастернак- по 25 г, горошек зеленый - 15 г; для кнельной массы: мясо рябчика или курицы - 30 г, молоко - 15 г, масло сливочное - 2 г, яйца (белки) - 4 ...
