Жаркое из кролика
Продукты:0,5 тушки кролика,
6 картофелин,
2 моркови,
3 луковицы,
0,5 стакана сметаны,
2 столовые ложки томатной пасты,
50 г масла,
соль,
перец.
Рецепт:
Тушку промыть и разрезать на куски, положить в
глубокую кастрюлю и залить водой, воду менять до
тех пор, пока тушка не станет белой. Затем куски
натереть солью, перцем и обжарить на масле до
образования корочки. Затем куски переложить в
кастрюлю, добавить крупно нарезанный картофель,
морковь и лук, порезанный колечками, томатную
пасту, сметану, воду и тушить до готовности под
крышкой.