Баклажаны с мясом
Продукты:баклажаны,
мясо-говядина или свинина,
рис (сваренный),
лук,
яйцо,
сыр.
Рецепт:
Баклажаны разрезать вдоль пополам и мякоть
надрезать крест на крест. Кладете баклажаны
разрезом вниз и жарим в раскаленном растительном
масле. Затем мякоть выскабливаем ложкой, мелко
режем, смешивают с обжареным луком, рисом и
сваренным мелко порезанным мясом.. Затем массу
посолить, поперчить, разбить сырое яйцо и все
тщательно перемешать. Половинки баклажанов
заполняем этой смесью, посыпаем тертым сыром,
сбрызгиваем чуть растительным маслом и запекают
в духовке.