Грудинка баранья под соусом из тмина

Продукты:
грудинка баранья - около 300 г,
морковь - 1 шт.,
петрушка (корень) - 1 шт.,
сельдерей (корень) - 1 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
соль - по вкусу

для соуса:
масло сливочное - 1 ст.л.,
мука - 1 ст.л.,
тмин - 1 ст.л.,
сахар - 1 ст.л.,
сахар - 1 ст.л.,
уксус винный - 2 ст.л.,
соль - по вкусу.


Рецепт:
Отварить грудинку с солью и кореньями до
мягкости.

Приготовить соус: на сковороде распустить
масло, поджарить в нем, непрерывно помешивая,
муку, всыпать сахар, тмин, развести бульоном, в
котором варилась грудинка, влить винный уксус,
вскипятить. Когда соус загустеет, облить им
выложенное на блюдо мясо.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Минтай жареный с салатом из морской капусты и рисом

Продукты: для рыбы: 1 минтай (600-700 г), 100 г муки, 4-5 ст. ложек растительного масла, лимон, соль, 100 г рис. для салата: 1 банка консервированной морской капусты, 2 яйца, 1/2 банки консервированной кукурузы, ...

Луковый суп по-крестьянски

Продукты: 2 большие луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/2 л куриного или мясного бульона (можно сварить из кубика), 1,5 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 3 ломтика белого хлеба, 1 же...

Суп-пюре с замороженными овощами

Продукты: На 4 порции: 1 ст. л слив. масла, 1 луковица, 500 мл куpиного бульона из кубика, 1 пачка замоpоженных овощей (300 гp), 1/4 ч.л. сушеных пpяных тpав, по 1/8 ч.л. соли и молотого чеpного пеpца, полтоpа стакан...

Суп молочный с ячневой крупой

Продукты: Ячневая крупа 50 г, вода 300 в, молоко 200 г, масло сливочное 10 г, яйцо (желток) 1/2 шт., раствор соли 5 г. Рецепт: Ячневую крупу перебрать, слегка поджарить (до желтого цвета) на сковороде в жа...

Суп из тертых кабачков

Продукты: На 3 порции: 300 гр. кабачков, 2 ст. л. муки, 20 гр. петрушки и укропа, 1/2 ст. кислого или свежего молока, 2 яйца, соль по вкусу. Рецепт: Очист...


Домашние рецепты.