Картофель с лососем и кукурузой
Продукты:500 г измельченного копченого лосося4 средних картофелины225 г консервированной кукурузы200 г полужирного крем-фрашемаленький пучок свежего укропасок 1 лимонакапелька вустерского соусасоль, молотый перец по вкусу
Рецепт:
Картофелины вымойте с щеточкой, сделайте проколы в нескольких местах вилкой и запеките в духовке (это же можно сделать в микроволновой печи за 10-15 минут). В глубокой емкости смешайте мясо лосося, сладкую кукурузу (предварительно слейте с нее жидкость), крем-фраше, измельченный укроп, сок лимона, вустерский соус, соль, перец по вкусу.
Горячий испеченный картофель надрежьте, положите в надрез приготовленную массу и сразу же подайте к столу, украсив веточками укропа. Можно дополнительно нафаршированный картофель прогреть под грилем в фольге.