Курица в хрустящей корочке
Продукты:2 зубчика чеснока, 4 куска белого хлеба, 0,25 стакана тертого сыра "пармезан", 0,5 ч. ложки соли, 0,25 ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка сушеного шалфея или тимьяна, 2 ст. л. сливочного масла, 0,25 ст. молока, курица 1 кг.
Рецепт:
В кухонном комбайне измельчить чеснок, добавить накрошенный хлеб, сыр, соль и перец и включить комбайн на 1-2 сек, пока хлеб полностью не раскрошится. Добавить в получившуюся смесь тимьян и размешать. Туда же добавить нарезанное кусочками слив. масло и взбивать до однородной массы. Переложить смесь в неглубокую посуду.
В миску налить молоко. Курицу порезать на порционные куски. Курицу обмакивать в молоко, обваливать со все сторон в хлебно-сырной смеси. Положить куски курицы на противень, застеленный фольгой и поставить в заранее разогретую духовку на 45-55 мин, пока курица не покроется корочкой