Сочное жаркое, фаршированное грибами
Продукты:100 г
шампиньонов,
1/2 пучка зеленого лука,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец,
1 кг грудки индейки,
150 г мягкого тертого сыра,
молотая паприка,
3 зубчика чеснока,
1 веточка розмарина,
3 веточки тимьяна.
Рецепт:
Зеленый лук порубить, 3 мин обжаривать с
шампиньонами в 2 стол. л. растительного масла.
Выложить на бумажное полотенце. Мясо вымыть,
слегка отбить, натереть солью и перцем, сыром.
Выложить луково-грибную смесь,свернуть рулетом.
Нагреть духовку до 175°. Смешать остатки
растительного масла, соль, чеснок, специи и
обмазать жаркое. Травы положить сверху и
привязать кулинарной нитью. Запекать мясо в
духовке 60 мин. Готовое жаркое порционно порезать
и подавать к столу с овощным гарниром: брокколи
или спаржей.
Приготовление: 60 мин В одной порции: 340
ккал