Гуляш из телятины
Продукты:400 г телячьей вырезки,
соль и белый молотый перец по вкусу,
3 ст. ложки сливочного масла,
2 луковицы шалота,
2 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка молока,
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа или
петрушки.
Рецепт:
Лук очистить и нашинковать. Разогреть
сливочное масло и обжарить лук. Промытую
телятину обсушить, нарезать небольшими кубиками,
посолить, поперчить по вкусу и положить на
сковороду с луком. Жарить на небольшом огне,
переворачивая, со всех сторон. Когда мясо
зарумянится, добавить сметану, немного
разбавленную молоком, зелень укропа и потушить
до готовности мяса. Гарнировать гуляш свежими
или консервированными овощами, отварным
картофелем и пряной зеленью.