Котлета фаршированная яйцом

Продукты:
1 кг мясного фарша,
100 - 150 мл молока,
150 г манной крупы,
1 яйцо,
1 сырая картофелина,
2 головки репчатого лука,
3-4 зубчика чеснока,
соль,
перец молотый,
примерно 10 отварных яиц(сколько котлет столько яиц.


Рецепт:
Лук, чеснок, картофель очистить. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. В
фарш добавляем перчик молотый, соль, молоко, яйцо, манку (хлеб лучше не класть,
манку придает пышность и котлеты не распадутся гарантированно).


Фарш очень хорошо вымесить. На ладонь положить лепешкой фарш, а в серединку
целое (можно половинку) яйцо. Сформировать котлетку и хорошо отбить, перекидывая
с ладони на ладонь. Запанировать в сухарях.

Сковороду поставить на огонь и немного разогреть, затем налить масло и тоже
разогреть, но уже хорошо. Котлеты кладем в разогретое на сковороде масло и даем
хорошо подрумяниться на среднем огне. Затем котлеты перевернуть, сделать огонь
тише и накрыть сковороду крышкой. Когда котлеты поджарятся, можно снимать.