Фаршированная кольраби с брынзой и помидорами

Продукты:
На 4 порции:
4 маленькие головки кольраби (примерно по 120 г),
соль,
500 г помидоров,
2 пучка зеленого лука,
100 г брынзы,
100 г сметаны,
перец,
250 мл овощного бульона.


Рецепт:
Очистить кольраби и отваривать в подсоленной
воде до не слишком мягкого состояния 20-25 мин.
Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой
и срезать у каждой головки верх. Вырезать из
кольраби часть мякоти и нарезать ее маленькими
кубиками.  Надрезать помидоры крест-накрест,
обдать кипятком, затем холодной водой и снять
кожицу. Разрезать на 4 части плодовую мякоть,
нарезать кубиками и обсушить салфеткой.

Вымыть, почистить и порубить 1 пучок зеленого
лука. Размять брынзу и перемешать со сметаной.
Смешать помидоры, кубики кольраби и зеленый лук,
посолить и поперчить. Начинить смесью кольраби.
Залить начинку сметанной массой. Выложить
капусту в форму для запекания, смазанную жиром, и
влить бульон. Запекать 30 мин при 200° и вынуть из
формы. Вымыть, обсушить и нарезать колечками
оставшийся зеленый лук, отложив несколько
перьев. Украсить кольраби колечками и перьями
зеленого лука.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Ризотто с брокколи и яичницей

Продукты: 1 небольшая луковица 200 г круглозернистого риса 4 ст. л. растительного масла мясной бульон 300 г брокколи 100 г тертого сыра молотый черный перец, соль 4 яйца листья салата, зеленый лук, нарезанный кольцами Рецеп...

Запеканка из мороженого филе рыбы (быстрого приготовления)

Продукты: 400 г мороженого филе рыбы, 2 стакана (примерно 150 г) отваренного рассыпчатого риса или 3 стакана рисовой крупы, 2 помидора, 1 головка репчатого лука или...

Чудо рулеты из копченой форели

Продукты: 4 яйца, 200 г муки, 200 мл минеральной воды, 180 мл молока, по 1/2 пучка зеленого лука к укропа, по 1 веточке сельдерея и эстрагона, 40 г сливочного масла, 200 г сыра, 125 мл сметаны, сок 1 лимона, 2 ст. л. те...

Суп из цветной капусты с овощами

Продукты: На 4 порции: 2 л. воды, 1 морковь, 1 ломтик сельдерея и 1 картофель, 3 ст. ложках масла поджарить 1 ст. ложку муки,2 яйца, 3-4 ст. ложками кислого молока, 5 гр. зелени петрушки и укропа, соль по...

Свинина в сметанно-чесночном соусе

Продукты: свинина (степень жирности на любителя) - 1кг морковь - 3-4 шт. средней величины чеснок - 5 зубчиков (средних) сметана - 500 г (коли...


Домашние рецепты.