Плов из баранины с черносливом

Продукты:
800 г баранины,
2 моркови,
2 луковицы,
300 г чернослива,
200 г изюма,
2 стакана риса,
1 1/4 л воды,
5 ст.ложек растительного масла,
соль, перец.


Рецепт:
Мясо нарезать кусочками (25 г), в чугунке
обжарить в разогретом масле (3 ст.ложки) до
коричневого цвета, добавить натертую на овощной
терке морковь, соломкой нарезанный лук, еще раз
все обжарить, подлить стакан горячей воды, тушить
почти до мягкости, посолить, поперчить, добавить
вымытые изюм и чернослив, в нескольких водах
промытый рис, подлить еще 1 литр воды. Варить в
незакрытом котле на сильном огне, пока не выкипит
вся вода. В получившейся массе сделать ямку,
влить туда 2 столовые ложки масла, закрыть котел и
тушить на слабом огне еще 10 минут. Затем снять с
огня и дать в тепле настояться еще час. 




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ на овощном отваре

Продукты: Свекла - 80 г, капуста - 80 г, морковь - 30 г, помидоры - 20 г, картофель - 50 г, зелень - 5 г, мука - 5 г, сметана - 25 г, уксус 3%-ный - 5 г, овощной от...

Узмантой суп с мелкими галушками

Продукты: На тесто: 300г. муки, 2 яйца, полчайной ложки соли. На бульон: 500г. жирной баранины или курятины, 2 головки лука, 1 морковь, 1 картофелина, 2-3 ...

Уха холодная

Продукты: Для бульона: мелкая рыба - 1000 г, вода - 1 л, морковь - 20 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 100 г, перец, лавровый лист, соль...

Картофельный суп с луком и морковью

Продукты: 1 перо лука-порея (или 175 гр зеленого лука) 1 ст л подсолнечного масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 700 мл (1 1/4 pt) овощного бульона 1 лавровый лист 1/4 ст л молотого тмина 175 гр (6 oz) картоф...

Уха из налимов

Продукты: 400 г бульона (ухи), 90 г налима и печени, 1 лимон, перца горошком, зелень Рецепт: С налима снять кожу, отделить печень, после чего рыбу тщательно промыть, а затем н...


Домашние рецепты.