Грибы в белом соусе

Продукты:
1/2 кг грибов,
20 грамм муки,
150 грамм сливочного масла,
125 грамм сметаны,
сок одного лимона,
2 желтка,
125 грамм белого хлеба, порезанного на мелкие
кусочки,
соль, перец.


Рецепт:
Вымытые грибы пассировать на 75 граммах
растопленного сливочного масла 8 минут. Достать
грибы, в оставшийся сок грибов и масло добавить
муку, сделать соус. Варить 15 минут. Снять с огня,
добавить желтки, сметану, грибы, и все опять
поставить на тихий огонь. Согреть, но не давать
закипать. Оставшееся масло растопить и на нем
обжарить кусочки хлеба, выложить их в тарелку. На
хлеб выложить грибы в соусе. Подавать теплым.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп-пюре из белых кореньев и моркови

Продукты: Морковь - 120 г, ветчина - 100 г, лук репчатый - 1 шт., сельдерей - 20 г, лук-порей - 4 шт., масло растительное - 15 г, сахар - 5 г, хлеб пшеничный - 50 г Рецепт: Удалить из моркови жесткую сердцевину; остальную част...

Немецкий сырный суп

Продукты: 3 л воды 5 картофелин небольшая банка консервированных шампиньонов 2 луковицы 2 стол. ложки мягкого плавлен. сыра 500 г фарша Рецепт: 1. Поджарить фарш 2. Добави...

Свинина с тушеными овощами

Продукты: На 6 порций: 2 ст. ложки коричневого сахара 1 ст. ложка сухой горчицы 2 ст. ложки уксуса-бальзама (бальзамического) 2 ст. ложки соевого соуса 2 свиные вырезки (по 350 ...

Суп-пюре из фасоли

Продукты: Фасоль белая - 80 г, лук репчатый - 10 г, лук-порей - 10 г, морковь - 10 г, петрушка - 5 г, мука - 10 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 75 г, яйца (жел...

Сытная греческая запеканка

Продукты: на 4 порции: луковицы 2 шт, копченое сало 10 г, печень птицы 200 г, оливковое масло 1 стол. ложка, рубленое мясо 400 г, очищенные томаты (консервированные) 150 г, куриный бульон 100 мл, макарон...


Домашние рецепты.