Мойва одесская
Продукты:Мойва (желательно покрупнее), лук-репка, яйцо, мука, соль, перец.
Рецепт:
Мойве оторвать голову и по животу разрезать , чтобы пропотрошить и удалить позвоночник (если вы возмете позвоночник от головы он легко полностью отойдет от мякоти). В мисочке смешать яйцо, мелко порубленный лук, соль и перец, муку ,то должен получиться средней густоты кляр. Обвалять филе мойвы в кляре и обжарить по 3-4 минутки с каждой стороны.
Отличное блюдо к пиву!! (знаю по собственному мужу).