Картофельная фритатта с трюфельным маслом

Продукты:
2 больших картофелины
8 крупных яиц
соль, черный молотый перец по вкусу
1/3 стакана тертого сыра (лучший выбор - пармезан)
1 ст.л. смеси разных свежих трав
2 сушеных помидора
1/3 стакана оливкового масла
1 ч.л. трюфельного масла
 


Рецепт:
Отварите картофель. Яйца взбейте с солью и перцем, добавьте тертый сыр, травы и помидоры. На неглубокой сковороде разогрейте половину оливкового масла, картофель порежьте кружочками, обжарьте их на масле с обеих сторон, разместите на сковороде одним слоем. Влейте оставшееся масло и вылейте на картофель взбитые яйца. Когда одна сторона фритатты будет готова, накройте сковороду крышкой, чтобы верх тоже схватился, либо поместите сковороду в разогретую духовку на несколько минут. По желанию готовую фритатту полейте трюфельным маслом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп овсяный с грибами

Продукты: 50 г сушеных грибов, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1-2 луковицы, 2-3 стакана овсяной крупы, 1 лавровый лист, зеле...

Морковь, запеченная со сметаной

Продукты: 1 кг моркови, 1 ст. л. сахара, 1 ст. сметаны, 100 гр. сливочного или топленого масла, соль по вкусу. Рецепт: Очищенную, вымытую морковь нашинковать и обжарить на масле д...

Уха холодная

Продукты: Для бульона: мелкая рыба - 1000 г, вода - 1 л, морковь - 20 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 100 г, перец, лавровый лист, соль по вкусу. Для гренок: хлеб пшеничный - 150 г, масло сливочное - 60 г, I вариант: икра зернистая...

Суп овощной с зеленью

Продукты: На 4 порции: морковь - 30 гр., брюква - 30 гр., лук репчатый - 30 гр., по - рей - 30 гр., картофель - 40 гр., капуста савойская или белокочанная - 40 гр., шпинат, щ...

Борщ украинский с пампушками

Продукты: 250 г говядины с косточкой, по 150 г капусты и свеклы, 50 г моркови, 200 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 20 г сала, 1 стол. ложка муки, 10 г томатной пасты, укроп, корень и зелень петрушки,...


Домашние рецепты.