Снежная курица с апельсинами
Продукты:курица, 3 апельсина, соль,перец,3 яйца, лимонная кислота.
Рецепт:
Выпотрошить курицу, тщательно промыть. Апельсины порезать кусочками вместе с кожурой, заполнить курицу апельсинами, закрепить нитками или зубочистками отверстия, посолить и поперчить по вкусу.
Курицу поставить в духовку на 1 час, периодически поливая выделяющимся соком, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Этим временем взбиваем белки с небольшим количествомом соли и лимонной кислотой.
Эти белки выложить сверху на курицу и немного подержать в прежварительно разогретой духовке.
Курица получается очень нежной и ароматной! Пальчики оближешь! Блюдо с курочкой можно украсить консервированной кукурузкой и горошком. Получется очень пестро и красиво.