Суп из голубей с молодым горохом.
Продукты:
На 4 порции: 1 л. говяжего бульйона, 2-3 голубя, 50 гр. моркови, 150 гр. картофеля, майоран, укром, петрушка, 1/8 часть мускатного ореха или мускатного цвета, 150 гр. вареного г...
Суп картофельный с мясом
Продукты:
На 4 порции: мясо - 60 гр., кости - 150 гр., картофель - 225 гр., морковь - 20 гр., петрушка, сельдерей - 10 гр., лук репчатый и порей - по 10 гр., томат-пюре - 5 гр., ...
Борщ с потрохами
Продукты:
Потроха - 120 г, свекла - 80 г, капуста - 100 г, картофель - 80 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, квас хлебный - 100 г, томат-пюре - 15 г, мука - 5...
Суп из курицы по-молдавски
Продукты:
На 4 порции: 100 гр. курицы, 10 гр. риса, 50 гр. моркови, 30 гр. петрушки (корень), 25 гр. лука репчатого, 10 гр. маргарина столового, 200 гр. кваса, 10 гр. зелени петрушки и укропа, 5 гр. чимбры, специи, соль.
...
Зеленый гаспачо с куриным бульоном
Продукты:
100 г зеленого салата
100 г шпината
3 головки зеленого лука
1 небольшой огурец
1 ст.л. измельченной петрушки
0,5 стакана сметан...
