Мясная запеканка по-охотничьи

Продукты:
полкило мясного фарша
2 моркови
1 крупная луковица
4-5 картофелин (очищенных)
1 яйцо
3/4 стакана куриного бульона
соль, чёрный молотый перец,
Вустерширский соус, паприка - по вкусу


Рецепт:
Быстрое в приготовлении, не менее вкусное и питательное блюдо. Отлично подходит для ужина в будний вечер.

В широкой сковороде разогреть масло и обжарить фарш, приправив его солью и перцем. Пока фарш жарится туда же добавить порезаные кубиками морковь и лук. Готовить всё вместе, пока овощи не станут мягкими. Мясную смесь выложить в глубокий противень. Тем временем, отварить картофель и сделать из него пюре, добавив яйцо, пол-стакана сметаны и столько же молока. Приправить по вкусу.

Приготовить соус: спассеровать 2-3 ст. ложки муки на сливочном масле, развести пассерованую муку бульоном и хорошенько размешивать венчиком, чтобы не было комков. Соус должен быть достаточно густым. Добавить соль, перец и немного Вустерширского соуса. Залить соусом мясной фарш, перемешать. Сверху выложить картофельное пюре, посыпать паприкой и запекать в нагретой до 160-170 гр духовке, до золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Окрошка

Продукты: 300 г картофеля. 60 г моркови. 30 г репы. 50 г редиса. 70 г зеленого лука. 160 г огурцов. 90 г сметаны. 3 яйца, сваренных вкрутую. укроп. соль, сахар. квас. Рецепт: Почистите картофель, отварит...

Борщ флотский

Продукты: Бекон копченый - 42 г или грудинка свиная копченая - 47 г или корейка свиная копченая - 46 г, свекла - 100 г, капуста - 60 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре -...

Борщ с мидиями

Продукты: Мидии вареные - 50-75 г, свекла - 100 г, капуста белокочанная - 100 г, морковь - 50 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 40 г, картофель - 80 г, томат-паста - 25 г, ма...

Минестроне с курицей

Продукты: Получается б порций 375 г филе куриных грудок 75 г мелких макаронных изделий 1 ст. ложка растительного масла 1 небольшая головка нарезанного репчатого лука 1 небольшая нарезанная морковь 2 кру...

Кабачки в чесночном соусе

Продукты: кабачки - 2 шт, сметана - 200-250 грамм, укроп - 1 большой пучок, чеснок - 3-4 дольки, соль, перец, мука - 2-3 ст.л. для панировки, масло растительное для жарки. Рецепт: Молодые кабачки очистить о...


Домашние рецепты.