Кальмары с маринованными шампиньонами
Продукты:Кальмары -
3 шт.,
соль,
перец горошком -по вкусу, .
мелкие шампиньоны - 150 г,
уксус или сок лимона,
лавровый лист -1-2 шт.,
корни петрушки,
укропа - по 20 г.
Рецепт:
Кальмары очистить от пленки, промыть, отварить
в подсоленной воде не более 3 мин. В воду положить
соль, перец горошком, сок лимона или уксус, корни
и стебли петрушки, укропа. Довести до кипения. В
кипящий отвар положить шляпки грибов. Проварить
3-5 мин. Оставить в маринаде на 4-5 часов. Затем
грибы вынуть из маринада и нафаршировать ими
тушки кальмаров.
