Крученики с тертым картофелем

Продукты:
600-700 гр мяса (филейный край или задняя часть)
2-3 картофелины
1 яйцо
1 ст л муки
2 репчатые луковицы
жир для жарки
мускатный орех по вкусу
молотый черный перец
соль, лавровый лист по вкусу


Рецепт:
Мясо нарезать на одинаковые по толщине кусочки и отбить с двух сторон, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и переложить мелко нарезанным луком. Дать постоять, пока готовится фарш.

Картофель натереть на средней терке, дать стечь лишней жидкости, откинуть на дуршлаг или ситечко. Мелко нарезать луковицу и поджарить в до золотистого цвета. Смешать тертый картофель, лук, взбитое яйцо, муку, сметану. Посолить, поперчить.

Завернуть крученики, начинив их фаршем. Скрепить их в двух местах деревянной шпилькой, зубочисткой или связать ниткой. Обжаривать в течение 10 мин в большом количестве жира.

Затем сложить в кастрюлю, добавить немного горячей воды, лавровый лист, мускатный орех. Тушить 15 мин на медленном огне.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Гречневая диета

На гречневой диете можно сбросить до 10 килограмм за неделю. Диета достаточно суровая, но как показывают результаты - действенная. Всю неделю питаться только специально приготовленной гречневой кашей. Как при...

Крученики с капустой

Продукты: 600 гр мяса (филейный край) 300 гр квашеной капусты 1 репчатая луковица 1 морковь 2 дольки лимона жир для жарки молотый черный перец со...

Суп-пюре из кресса

Продукты: На 4 порции: 1 луковица, мелко порезанная 2 ч л оливкового масла 2 картофелины, примерно 300 г, очищенные и мелко порезанные 1.2 - 1,5 л качественного овощного бульона 160 г кресс-салаата 4 ст л сметаны ...

Рассольник с гречневой крупой

Продукты: Картофель - 100 г, лук репчатый - 25 г, морковь - 20 г, огурцы соленые - 30 г, масло сливочное - 20 г, крупа гречневая - 30 г, корень петрушки - 5 г, сметана - 15 г, лавровый лист, зелень петрушки или укропа. Рецепт: Картофе...

Куриные рулетики с соусом из красного перца

Продукты: На 4 порции: 8 кусочков куриных грудок без кожи 2 ст л листьев тимьяна 8 длинных полосок бекона, можно копченого 450 мл (3/4 рt) куриного бульона Соус: 1 ст л оливкового масла 2 сл...


Домашние рецепты.