Бараньи отбивные с красносмородиновым соусом

Продукты:
На 2 порции:
оливковое масло, 2 бараньи отбивные

Соус:
150 мл сухого белого вина
2 ст л красносмородинового желе (или клюквенного)
2 ч л прозрачного меда
1 ч л сушеной петрушки
соль и черный перец
1 ч л крахмала
100 гр свежей или замороженной красной смородины (по желанию)


Рецепт:
1. Смазать решетку маслом и разогреть гриль.

2. Срезать жир с баранины и выбросить.

3. Обжарить на гриле с одной стороны в течение 7 мин, перевернуть и продолжать готовить с другой стороны 5-6 мин.

4. Тем временем подготовить соус. Соединить вино, красносмородиновое бжеле, мед и петрушку в кастрюле. Приправить солью и перцем. Добавить крахмал.

5. Нагреть, помешивая, пока соус не закипит и не закустеет. Добавить красную смородины, если используете, снова подогреть.

6. Подавать, разложить отбивные на тарелках, полить сверху небольшим количеством соуса. Украсить веточкой красной смородины. Оставшийся соус подавать отдельно в соуснике.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Гороховый суп домашний

Продукты: горох сушеный - 300 г. остальное по вкусу Рецепт: Сварите мясокостный бульон. Отдельно заранее замочите в теплой воде горох. Воду меняйте нескольк...

Свинина с курагой в тесте

Продукты: 450 г свиного филе, 1 ст. ложка растительного масла, 15 г сливочного масла, 6 пластин листового слоеного теста, растопленное сл...

Суп овощной по-испански

Продукты: моркови, 4 головки лука, 200 г белокочанной капусты, 2 зеленых сладких перца, 300 г картофеля, 3 ст. ложки оливкового масла, 4 помидора, 2 чашки мороженого зеленого горошка (1 чашка - 200 мл), 3 ст. ложки р...

Карпаччо из норвежской семги

Продукты: филе норвежской семги - 500 г, трюфельное масло - 1 ст.л., цветной перец - 2 ст.л., тертый сыр пармезан - для украшения. для маринада: о...

Грибная окрошка "боровик"

Продукты: Требуется: 1, 5 л хлебного кваса, 800 г белых грибов, 150 г картофеля, 80 г моркови, 100 г зелёного лука, 100 г свежих огурцов, 100 г сметаны, 2 яйца, 8 г горчицы, соль, сах...


Домашние рецепты.