Основной фарш

Продукты:
150 - 200 г смешанного фарша,
2 cт. ложки геркулесовой крупы,
1 ч. ложка картофельной муки,
50-75 мл. воды,
1 яичный желток,
1/2 ч. ложка соли,
1/2 г черного перца.


Рецепт:
Смешайте геркулесовую крупу и картофельную
муку с жидкостью. Пусть смесь разбухает примерно
10 минут. Добавьте фарш, яйцо и приправы.
Перемешайте фарш, пока он не перестанет
распадаться. Если делать это слишком долго и
сильно, жир вытечеч и готовое блюдо будет сухим.
  




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Томатный суп с тыквой

Продукты: 2 ст л оливкового масла 1/2 тыквы, очищенной от кожуры и семян, порезанной 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 2 помидора, мелко порезанных...

Густой суп

Продукты: 600 гр свинины, 4 картошки, 3 морковки, 3 луковицы, 3 соленых огурца, 3-4 листа капусты, 1 банка фасоли в собственном соку (желательно красной), 2 ст.л томатной пасты, 2 бульонных кубика, перец, лавр...

Борщ по-болгарски

Продукты: Говядина - 50 г, кости - 50 г, картофель - 80 г, свекла - 60 г, капуста свежая - 60 г, баклажаны - 20 г, перец сладкий - 20 г, перец красный горький - 3 г, морковь - 10 г, лук репчатый - 15 г, корень петрушки -...

Московская солянка

Продукты: семга свежая 200 г, судак свежий 200 г, осетрина свежая (или соленая) 200 г, оливки 500 г, томат-пюре 2 столовые ложки, грибы маринованные белые 3-4, огурец соленый 2-3, луковица 1, масло сливочное 2 столовы...

Борщ с потрохами

Продукты: Потроха - 120 г, свекла - 80 г, капуста - 100 г, картофель - 80 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, квас хлебный - 100 г, томат-пюре - 15 г, мука - 5 г, масло топленое - 10 г, сметана - 15 г, зелен...


Домашние рецепты.