Индейка в пряной корочке

Продукты:
На 4 порции:
530 г грудки индейки,
соль, молотый черный перец,
1 стол, ложка топленого масла,
100 г очищенных шампиньонов,
100 г шпината,
30 г петрушки,
100 г жирных сливок,
1 яйцо,
1 свиной сальник


Рецепт:
Нарезать 400 г индейки на 4 одинаковых кусочка.
Посолить, поперчить и обжарить в масле. Нарезать
кубиками оставшееся мясо, приправить и поставить
в холодильник. Нарезать ломтиками и потушить в
жире от жаренья шампиньоны. Добавить шпинат и
петрушку, слегка заправить солью и перцем,
накрыть крышкой и тушить 5-6 мин. Дать остыть.
Нагреть духовку до 200 градусов. Взбить миксером
нарезанное кубиками мясо индейки и 1 стол, лежку
сливок и овощи. Добавить яйцо и оставшиеся
сливки, заправить солью и перцем и перемешать.
Разрезать сальник на 4 равных куска и смазать
фашем. Положить на них филейные кусочки, покрытые
начинкой в сальник, запекать в духовке 20 мин.

Время приготовления: 30 мин. В одной пориии 290
ккал