Фасоль белая в пикантном соусе
Продукты:На 4 порции
500 г фасоли;
250 г ветчины;
500 г картофеля;
750 г томатного сока;
1 большая луковица;
3 ст. ложки растительного масла;
2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука;
цедра лимона - на кончике ножа;
соль;
перец черный и красный.
Рецепт:
Фасоль отварить до мягкости, откинуть на
дуршлаг. Лук ломтиками слегка обжарить, добавить
ветчину кубиками, обжарить вместе с луком и
смешать с фасолью. Приправить перцем, солью и
цедрой, посыпать зеленым луком. Подавать с острым
томатным соусом и отварным картофелем.