Шашлык маринованный с добавлением сухофруктов

Продукты:
мясо 3-4 кг.,
лук 2 кг.,
сухофрукты неограниченно,
вино белое сухое 1 бутылка,
уксус яблочный 1/2 стакана,
специи,
соль.


Рецепт:
Свинину или баранину порезать. В большую
кастрюлю положить слой мяса, посолить, поперчить,
побрызгать уксусом (яблочным) и белым вином,
положить несколько зернышек перца, лаврового
листа и гвоздичку. Потом положить слой
сухофруктов - изюм, курагу, инжир (предварительно
сухофрукты лучше отмочить минут 20 в кипятке).
Следующим слоем насыпать лук и еще раз
побрызгать вином и уксусом. Хорошенько
утрамбовать. Затем следующий слой, и т.д. и т.п. На
последний слой лука не жалейте соли и вина. Все
это поставить на ночь (или минимум на 4 часа) под
гнет.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из овощей со свежими огурцами

Продукты: На 4 порции: 75 гр. огурцов, 100 гр. картофеля, 20 гр. моркови, 10 гр. лука, 10 гр. томат-пюре, 15 гр. горошка зеленого, 10 гр. салата, 10 гр. масла сливочного, 1 яйцо, 25 гр. молока. Рецепт: Коренья, лук и карт...

Бозбаш “эчмиадзинский”

Продукты: На 125 гр. баранины: 100 гр. картофеля, 20 гр. репчатого лука, 10 гр. топленого масла, 100 гр. помидоров, 30 гр. стручков фасоли, 20 гр. болгарского перца, 20 гр. бамии, 30 гр. баклажанов, ки...

Шурпа (суп)

Продукты: Баранина - 80 г, сало баранье или комбижир животный - 10 г, сметана - 15 г, мука - 10 г, картофель - 185 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 80 г, морковь - 25 г, специи...

Щавелевый суп

Продукты: На 3 порции: 250 гр. щавеля, 500 гр. картофеля, 30 гр. сливочного масла, 1 желток, перец, соль. Рецепт: Щавель вымыть и нарезать...

Луковый суп по-крестьянски

Продукты: 2 большие луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/2 л куриного или мясного бульона (можно сварить из кубика), 1,5 стакана моло...


Домашние рецепты.