Баранина с горошком в тесте

Продукты:
2
куска барнье грудинки с котлетными косточками,
250 г вареного горошка (свежемороженого),
1 зубчик чеснока, толченый,
2 яичных желтка,
соль и молотый черный перец,
700 г слоеного теста,
1 яйцо взбитое.
Кресс-салат для украшения.


Рецепт:
Разогрейте духовку. Зачистите грудинку от
пленок и разрежьте каждый кусок на 3 порции,
оставляя в каждой порции по 2 очищенных от жира
косточки. Приготовьте начинку: разомните горошек
и тушите его на сковороде, помешивая, пока не
выкипит весь сок. Слегка охладите. Добавьте
чеснок и яичные желтки, поперчите, посолите.
Намажьте выпуклую поверхность мяса полученной
смесью. Очень тонко раскатайте тесто и разрежьте
на 6 прямоугольников. Проткните куски теста и
оберните им баранину. Края прямоугольников
должны заходить друг на друга. Смажьте края
взбитым яйцом и защипните их. Нанесите узор тупым
краем ножа и снова смажьте яйцом. Выпекайте в
течение 25 минут




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Окрошка мясная

Продукты: Для кваса: хлеб ржаной 500 г, сахарный сироп 100 г, дрожжи 10 г, вода 3 л, изюм 10 г. Для окрошки: квас 200 г, мясо отварное 30 г, лук зеленый 20 в, огурцы свежие 60 г, картофель 60 г, смет...

Куриный суп "особенный"

Продукты: Курица: целая небольшая, половинка большой или крупный окорочок средняя луковица средняя морковь яйцо (из расчета 0,5 на 1 тарелку) уксус - пара капель, или ли...

Грибной борщ с черносливом

Продукты: 1 л грибного бульона 300 г свеклы 200 г моркови 200 свежей капусты 200 г кореньев и лука 100 г помидоров по 1 ст ложке уксуса и сахара 50 г чернослива Рецепт: Сварить г...

Суп с запеченными овощами

Продукты: На 4 порции: 2 кабачка цуккини, порезанных на кусочки 1 красный и 1 желтый перце, очищенные от семян и крупно порезанные 1 красная луковица, очищенная и порезанная 2 крупных помидора,...

Суп-пюре из креветок

Продукты: На 7 порций: 300-400 гр. варено-мороженых креветок для варки бульона, 400 - 500 гр. сардин, по 1 ст. ложке моркови и лука, соль по вкусу, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, по 2 ст. ложке сливочного масла ...


Домашние рецепты.