Сердце, запеченное с грудинкой

Продукты:
свиное или говяжье сердце - 2 шт.,
копченое сало или грудинка - 150г,
сливочное масло - по вкусу,
лук репчатый - 1 шт.,
черный перец - 5 горошин,
мука - немного,
сухое белое вино - 3-4 ст.л.,
лимон - 1 шт.


Рецепт:
Сердце тщательно промыть и сварить в подсоленной воде. Нашпиговать частью
сала или грудинки. Оставшееся сало нарезать и поджарить вместе с мелко
нарезанным луком. Положить нашпигованное сердце, залить частью бульона, в
котором оно варилось, выложить на противень и подрумянить в умеренно нагретой
духовке. Готовое сердце нарезать ломтиками, а в соус добавить небольшое
количество муки, лимонный сок и прокипятить




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Гречневая диета

На гречневой диете можно сбросить до 10 килограмм за неделю. Диета достаточно суровая, но как показывают результаты - действенная. Всю неделю питаться т...

Шашлыки из баранины с лимоном и розмарином

Продукты: На 4 порции: 450 г баранины (мяса бараньей ноги) 1 красная луковица 1 красный перец 2 зубчика чеснока 1 лимон 1 ст л оливкового масла 1 ст л сушеного...

Овощной пирог с яичной лапшой

Продукты: 250 г тальолини (тоненькой яичной пасты-лапши) 1 упаковка готового слоёного теста 2 морковки 2 цуккини 1 средняя луковица 250 г бешамели 2 яйца 40 г тёртого пармезана 1 ст.л. о...

Суп из телячьей головы с фаршированными яйцами

Продукты: На 4 порции: телячья голова - 1 шт., мясо лопатки - 1,5 кг., масло - 100 гр., лук репчатый - 50 гр., морковь, петрушка, сельдерей - по 50 гр., соль по вкусу, картофельная мука - 100 гр., маслины - 50 гр. Рецеп...

Гречаники

Продукты: 500 гр мясного фарша, 1 мелко порезанная луковица, 1 яйцо, молотый черный перец, горсть гречки Рецепт: Рецепт тот же, что и для тефтелей, только вместо риса кладешь гречку. Соединить фарш, изм...


Домашние рецепты.