Камбала а-ля моньер
Продукты:2 порции:
1 морская камбала, (примерно 1 кг),
Панировка:
50 г пшеничной муки,
1/2 ч. ложки соли.
Жарка:
1-2 ст. ложки масла или маргарина.
Сервировка: лимон и петрушка
Рецепт:
Почистите и вымойте рыбу. Немного обсушите.
Перемешайте муку и соль и панируйте. Растопите
масло. Положите рыбу на сковородку. Жарьте 3-4
минуты с каждой стороны, пока рыба не приобретет
нежный золотистый цвет и хорошо не прожарится.
Украсьте блюдо дольками лимона и петрушкой.
Подавайте, пока рыба не остыла.
