Свинина с рисом и ананасами

Продукты:
нежирная свинина 500 г,
сл. масло 1-2 ст. л,
лук 1 шт,
гвоздика 3 шт,
молотый кориандр 1/2 ч. л,
соль 1 ч. л,
рис 250 г,
ананас 6 ломтиков,
корица и кардамон 1/4 ч. л,
ананасовый сок 3 ст. л,
лимонный сок 1 ст. л,
сахар 1 ст. л.


Рецепт:
Мясо нарезать ломтиками величиной с яйцо. Масло
разогреть и обжарить в нем мясо, добавить
кориандр, гвоздику и мелко нарубленный лук. Не
переставая помешивать, жарить 10 мин. Затем
добавить 1 стакан воды и тушить до мягкости.
Сваренный рис перемешать с 2 дольками нарезанных
ананасов. Мясо смешать с готовым соусом и
выложить в форму для запекания, сверху положить
рис. Поверхность посыпать корицей и кардамоном и
сбрызнуть 2-3 ст. ложками воды. Оставшиеся ломтики
ананаса смешать с ананасовым соком, 1 ст. л сахара
и подрумянить слегка на небольшом огне. Эту смесь
выложить по поверхности риса. Готовую форму
вставить в духовой шкаф и запечь под крышкой в
течение 10 мин.