Мясо индейки в фольге
Продукты:куски
индейки – 800 г,
сок лимонный (или пюре томатное) - 1 ст. л.,
лук репчатый - 1 луковица,
петрушка (зелень) - 2 ст. л.,
петрушка (корень тертый) - 1 ч. л.,
масло сливочное (или сметана) - 2 ст. л.,
перец черный молотый, соль - по вкусу.
Рецепт:
Мясо индейки нарезать на порционные куски и
положить их на фольгу. Каждый кусок посыпать
мелко нарезанными овощами и приправами и
положить сверху кусочек масла или немного
сметаны; можно добавить также свежие помидоры.
Все продукты завернуть в фольгу так, чтобы во
время запекания жидкость не вытекала. Завернутые
в фольгу куски мяса положить на противень и
запекать в духовке при температуре 200 С 40-50 минут,
бройлеры - 20-30 минут. Перед тем как вынуть мясо из
духовки, надо попробовать иглой, готово ли оно. На
стол подать вместе с фольгой, чтобы мясо
находилось в образовавшемся после запекания
соусе. Гарнировать отварным рисом или картофелем
и салатом из сырых овощей.