Картофельная запеканка с рубленой говядиной и шампиньонами
Продукты:На 5 порций: картофель 1 кг, фарш 300 гр, шампиньоны консервированные 1 банка, томатная паста 3 ст. ложки, лук 1 шт., масло ратсительное 2 ст.л., майонез 50 гр., сметана 50 гр., сыр 100 гр., зелень.
Рецепт:
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле, добавить фарш, шампиньоны, томатную пасту, соль, специи и тушить 20 минут.
Форму смазать маслом. Выложить дно кружочками картофеля, сверху- получившуюся начинку, дальше- опять картофель. Смазать сметаной, смешанной с майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 30 минут. Подавать, посыпав зеленью.