Форель под пивным соусом
Продукты:4 готовые к употреблению форели,
1 л светлого пива,
1 л воды,
соль,
черный перец,
2 лавровых листа,
3 гвоздики,
10 зернышек горчицы,
4 можжевеловых ягоды,
1 луковица,
2 моркови.
Рецепт:
Форель обмыть под проточной водой, обсушить. Пиво с водой смешать в неглубокой
кастрюле, добавить соль, перец, лавровый лист, гвоздику, зернышки горчицы и
размятые можжевеловые ягоды. Очистить лук, нарезать колечками. Почистить
морковь, крупно нарезать. Добавить лук и морковь в кастрюлю, довести до кипения,
уменьшить огонь и тушить 20 мин. Подавать форель с отварным картофелем и
эндивием.