Запеканка из рыбы с грибами
Продукты:На 500 - 700 филе рыбы (аргентины, хека, трески,
окуня):
300 г свежих или 200 г соленых грибов,
1-1,5 стакана сметаны или молока, смешанного со
сливками,
1 ст. ложка молотых сухарей или 2 ст. ложки тертого
сыра,
1-2 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложка муки, соль,
молотый перец по вкусу.
Рецепт:
В смазанную форму уложить подготовленное сырое
рыбное филе, на него -слегка обжаренные в масле
грибы, смешанные с мукой. Полить сметаной или
молоком со сливками, посыпать молотыми сухарями
или тертым сыром, сбрызнуть маслом. Запекать в
духовом шкафу, пока рыба не покроется румяной
корочкой.