Телятина с морковью
Продукты:400 г
моркови,
1 луковица,
400 г постной телятины,
2 ст. л. растительною масла,
соль,
черный молотый перец,
125 мл прозрачного бульона,
125 мл белого сухого вина,
2 пучка укропа,
100 мл жирных сливок.
Рецепт:
Морковь нарезать кружочками, лук - кубиками.
Телятину нарезать продолговатыми кусочками и
обжарить в масле. Приправить солью, перцем и
снять со сковороды. Лук и морковь потушить,
посолить и поперчить. Овощи посыпать мукой, дать
потомиться, залить бульоном и вином и тушить,
накрыв крышкой 10 минут. Укроп крупно нарубить и
вместе с мясом и сливками соединить с тушеными
овощами. Дать закипеть.
Время приготовления: 40 минут.
В одной порции 279 ккал.