Рагу из куриных грудок
Продукты:500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать
на маленькие кубики);
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка сахара;
3 столовые ложки томатной пасты;
1 столовая ложка растительного масла без запаха;
2 зубчика чеснока (измельчить);
1 луковица, крупно порезанная;
4 стакана воды;
1 стакан белых грибов, порезанных пополам;
1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6 часов);
1 кабачок;
специи - по вкусу; зелень.
Рецепт:
В большой миске смешать соль, сахар и томатную
пасту. Положить в смесь грудки и мариновать 20
минут. Обжарить лук и чеснок. Добавить куриные
грудки и обжаривать около 5 минут. Налить в
кастрюлю воду, добавить кабачки, порезанные
кубиками, лук, чеснок и грудки, грибы, фасоль и
тушить до полной готовности (около 20 минут) на
умеренном огне. Посыпать специями и зеленью.