Курица, запеченная с травами

Продукты:
На 4 порции:
100 гр мягкого сливочного масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
по 2 ст л порезанной петрушку, эстрагона и базилика
2 х 1.4 кг выпотрошенных и очищенных курицы
1 лимон, порезанный на 4 части
8 полосок бекона


Рецепт:
1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Положить масло в миску и добавить чеснок и травы. Перемешать и приправить.

2. Пальцами аккуратно отделить кожу от мяса на курицах и натолкать травяное зеленое масло в промежуток между мясом и кожей, стараясь не порвать ее. Старайтесь распределить масло равномерно, придавливая на кожу сверху. Натереть обе курицы снаружи оставшимся маслом. Сверху накрыть кусочками бекона.

3. Разделить лимонные четвертинки между курицами, положить их внутрь. Положить птиц на противень и запекать 1 час 15 мин , пока сок не потечет чистый. Накрыть фольгой, если начнут подгорать.

4. Оставить курицы на 10 мин и затем нарезать. Подавать с образовавшимися соками, запеченным картофелем и овощами. Из остатков куриного мяса можно приготовить прекрасное куриное рагу с грибами.

Остатки сладки

Рагу с грибами




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Картофельное пюре в остром соусе с орехами

Продукты: 2-4 порции картофельного пюре, 0,5 головки чеснока, головка лука среднего размера, половинка острого перца (чили), 50 г орехов грецких, 50 г миндаль, масло оливков...

Свинина любительская

Продукты: 170 г. свинины, 10 г. сливочного масла, 20 г. сыра, 25 г. ветчины, 10 г. топленого масла, 25 г. грибов, петрушка, соус "Кетчуп", соус красный - 70 г. Рецепт: На тонкие отбитые порци...

Савойское картофельное пюре

Продукты: На 4 порции: 1.5 кг картофеля 1/2 кочана савойской капусты сливочное масло черный перец горошком 150 мл молока 4 пера зеленого лука Рецепт: Отварить 1.5 кг картофеля. Порезат...

Пикантный английский суп

Продукты: 1 луковица, 1 морковь, 1 небольшая репа, 0,5 ч.ложки карри, 6 горошин черного перца, 1/4 стакана корчиневой чечевицы, 1/4 стакана изюма, 3-4 стручка гвоздики, 1,5 л мясного бульона, 3-4 ст.ложки растител...

Суп-пюре гороховый с беконом

Продукты: 1 морковка 1 луковица 150 гр копченого бекона 5 картофелин 200 гр гороха Рецепт: Подавать с жареным беконом для украшения и гренками. Замочить на ночь горох в холодильнике. На следующий день отварить до того, чтобы он...


Домашние рецепты.