Картофельные трубочки

Продукты:
Ha 4 порции:
750 г картофеля,
соль,
3  яйца,
150 г муки,
мускатный орех,
мука для раскатывания,
10 свежих листиков шалфея,
2 стол, ложки сливочного масла,
1 чайн. ложка лимонного сока.


Рецепт:
Картофель помыть. Отварить в подсоленной воде.
Слить и снять кожуру. Еще горячим растолочь или
пропустить через картофельный пресс. Из
картофельного пюре, яиц, муки, порошка мускатного
ореха и щепотки соли замесить тесто. На
посыпанной мукой кухонной доске скатать тесто
валиком толщиной 5 см. Разрезать на кусочки
шириной по 2 см. Скатать из них остроконечные
трубочки.  Картофельные трубочки проварить 2
мин в кипящей подсоленной воде. Вынуть и обдать
холодной водой. Обвалять в смеси мелко
порубленного шалфея, растопленного сливочного
масла и лимонного сока. При желании можно
посыпать ветчинными ломтиками. Блюдо украсить
листьями салата.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Кабачки фаршированные, молодой бараниной

Продукты: Баранина - 180 г, кабачки - 250 г, лук репчатый - 20 г, мука пшеничная - 5 г, помидоры - 20 г или соус томатный - 30 г, масло сливочное растопленное - 20 г, молоко кислое - 50...

Этапы Кремлевской диеты

Первый этап длится не менее 2 недель. Сократите потребление углеводов до 20 у. е. в день. Полностью исключите из рациона фрукты, мучные продукты, крахмали...

Суп-пюре из гороха

Продукты: На 5 порций: горох - 300-400 гр., репчатый лук-1 головка, лук-порей - 100 гр., сливочное масло-60 гр., 1 чайная ложка муки, мясной бульон - 1л., белый хлеб - 50 гр., соль, перец и са...

Хрустящие зеленые овощи

Продукты: На 4 порции: 100 г тонкой зеленой фасоли 100 г стручков молодого горошка 100 г спаржи 100 г брокколи, порезанной на маленькие соцветия 25 г сливочного масла 2 ст л кунжутных семечек Рецепт: Когда ов...

Суп картофельный со сметаной и грибами

Продукты: 1 л воды, 1/2 л сметаны, 300 г картофеля, 100 г свежих грибов или 10 г сушеных, 1 небольшая луковица, 60 г масла (маргарина), 30 г крупчатки, соль, тмин, лавровый лист, ...


Домашние рецепты.