Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе
Продукты:На 600 г рыбы,
1 1/2 стакана молока,
2 яйца,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 ст. ложка тертого сыра,
2 ст. ложки молотых сухарей,
2 ст. ложки муки.
Рецепт:
Порционные куски рыбы (без кости) посолить,
поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.
Выложить рыбу в смазанный маслом сотейник.
Смешать яйцо с молоком и солью. Залить этой
смесью рыбу, посыпать тертым сыром и молотыми
сухарями. Запечь в духовом шкафу. На гарнир
подать картофельное пюре.
