Запеченный шпинат с грибами
Продукты:на
4 порции:
шпинат 1 кг,
луковицы 2 шт,
чеснок 3 зубчика,
растительное масло 4 ст.л,
соль,
перец,
мускатный орех,
грибы 500 г,
тимьян,
рокфор 200 г.
Рецепт:
Шпинат помыть. Порубить очищенные лук и чеснок.
Разогреть в кастрюле 2 ст.ложки масла Потушить в
нем луки чеснок до прозрачности. Добавить
обсушенный шпинат и приправить солью, перцем и
мускатным орехом. Непродолжительное время
тушить со шпинатом, пока он не размякнет. Грибы
почистить, крупно порубить и слегка поджарить в
оставшемся подогретом масле. Приправить их
солью, перцем и нарубленным тимьяном. Рокфор
нарезать ломтиками. Шпинат и грибы выложить
слоями в плоскую форму для запеканки и обложить
ломтиками сыра Запекать ок. 5 мин. в гриле. Готовую
запеканку перед подачей на стол можно слегка
посыпать тертым чеддером.