Солянка по-казански
Продукты:мясо - 400 г,
лук репчатый - 200 г,
соленые огурцы (очищенные) - 400 г,
чернослив - 120 г,
томат-пюре -100 г,
бульон - 1.5 л,
зелень - по вкусу,
растительное масло - 1 ст.л.,
перец и соль - по вкусу.
Рецепт:
Отварить мясо (говядину, баранину, конину),
мелко нарезать. Нашинковать лук и спассеровать в
масле. Длинными полосками нарезать соленые
огурцы. В отдельной посуде прогреть томат-пюре.
Подготовленные продукты сложить в кастрюлю,
добавить промытый чернослив, посолить и
поперчить по вкусу. Залить мясо-костным бульоном.
Варить 10-15 мин. Подавать, посыпав зеленью.
Отдельно предложить катык.
