Фигурная лапша с соусом
Продукты:На 4
порции:
500 г мясистых помидоров,
4 зубчика чеснока,
3 стол, ложки оливкового масла,
2 ст. ложки каперсов,
100 г маслин,
соль, перец,
1 пучок салата,
500 г лапши в ферме спирали.
Рецепт:
Для соуса помидоры надрезать крест-накрест,
обдать кипятком и, сняв кожицу, нарезать мякоть
крупными кубиками. Чеснок очистить и тонко
нарезать.
Оливковое масло разогреть а сотейнике и
потушить в нем чеснок. Добавить помидоры, каперсы
и маслины. Приправить солью и перцем, накрыть
крышкой и тушить 15 мин. Салат вымыть, обсушить,
нарезать тонкими полосками и, незадолго перед
тем как подавать на стол, добавить в соус. Лапшу
варить в подсоленной воде 12 мин. Откинуть на
дуршлаг, дать воде стечь. Лапшу смешать с соусом.
Подавать, разложив на предварительно нагретых
тарелках.