Свинина с фруктами под соусом керри
Продукты:3 куска свинины из лопаточной части (450 г),
45 г мягкой пасты керри,
150 г натурального йогурта,
30 г томат-пасты,
2 стебля имбиря мелко порезанного,
75 г кишмиша,
15 г лимонного сока,
1 большая луковица,
2 зубчика чеснока (размять),
15 г растительного масла,
30 г муки,
1 большое яблоко, очищенное от кожуры и
нарезанное ломтиками.
Рецепт:
Смешать пасту керри, йогурт, томат-пасту, имбирь,
кишмиш и лимонный сок. Нарезать свинину кубиками
в 2,5 см, всыпать в маринад и перемешать, чтобы
кусочки покрылись маринадом. Накрыть крышкой и
поставить в прохладное место на ночь
Готовить до мягкости лук с чесноком в масле в 2-х
литровой кастрюле 3-5 мин. Всыпать и размешать
муку, затем яблоко, мясо и маринад. Накрыть и
готовить 3-5 мин. Размешать и готовить еще 28 - 32 мин
на средней мощности. Подать с рисом и бананами.